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  当前位置:水产资讯 → 五一市场火,加州鲈强势 今天是:2021年05月12日 星期三 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

五一市场火,加州鲈强势涨价最高19元!鳜鱼黑鱼黄颡鱼稳中略涨!

2021-05-03 23:54:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 3086 次 我要评论

五一还没过完,特种鱼市场没有太大的惊喜,市场消费还可以,但没有想象中的那么好,鱼价稳中略涨。尤其是江浙沪地区受到了很严重的冰雹大风暴雨灾害,对市场的消费有些影响。

未来的特种鱼市场总体还是看好的,5月1日各个海域进入休渔期,再加上很多湖泊都开启了十年禁渔,未来养殖鱼的市场需求会更大,无论是常规鱼还是特种鱼,鱼价都有继续上涨的空间。

一、鳜鱼

最近鳜鱼价格涨涨跌跌不太平稳,涨跌的幅度又不算大,所谓“鱼价飙升”都属于扯犊子的说法。水产养殖网了解到,五一节前几天,档口订鱼量还是比较大的,但价格并没有被拉起来太高,湖北等个别地区鱼价太高那是因为那个产区基本没什么鱼了,真正主导市场的还是广东鱼,“广东鱼价格涨势不行,价格高了市场就不太好走了,这几天3成中鱼收购价格基本就是40.5元/斤,比前两天涨了5毛钱,比上一周又便宜了5毛钱”。
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广东以外的产区,江苏安徽湖北等地的鳜鱼存量总体都很少,短时间可能也不会有什么新鱼补充上市。而且4月份正常的流通消耗,再加上产卵后一些鱼体质不好,也消耗了一部分鱼,所以5月份全国的总存量比4月份更少了,后期鱼价上涨是大概率的事情,“五一节过完了,市场可能要萎靡几天,这都是正常情况,等几天过去就会慢慢恢复的”。

二、加州鲈

“这个五一节市场销量还是很不错的,但收鱼的价格比较高,拉到市场卖不上太高的价格,我们流通商利润有限”,一个两湖地区的加州鲈收购商告诉水产养殖网,这几天8两以上加州鲈最起码要开16元/斤的价格,9两以上的要加5毛钱,“华容那边价格还会稍微高一些,存塘的鱼质量有好有差,价格开的又高又乱”。
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其他产区价格也很高,广东佛山8两以上加州鲈一般都是15.5元/斤了,高的要卖到16元/斤;江苏吴江8两以上价格是16-16.5元/斤;浙江湖州菱湖统货收购价格大概是14.5-15元/斤,大鱼比例低的卖的还要更低;四川成都地区9两以上涨到了19元/斤,本地鱼很少,大多数都是从外地拉过来的鱼。

三、黑鱼

之前一阵子黑鱼市场稍微沉寂了一些,没想到五一的市场也不算好,“下雨的地方比较多,江浙沪那边的影响尤其大,这个五一的生意并不算好,价格没涨上去,销量增加的也不多”。从广东佛山一带了解到,目前2斤以上老鱼收购价格大概是10.4元/斤,2斤以下大概是8.2元/斤;新鱼2斤以上9.8元/斤,2斤以下8.2元/斤,“2斤以上大鱼的市场还是有些差,这种规格的鱼太多了,还是1-2斤的好卖点”。
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目前按照黑鱼的存塘量来看,价格涨上去难度是比较大的,主要是2斤以上大鱼活太多,价格顶部上去,总体上压制了黑鱼价格的全面上涨,事实上现在草鱼鲫鱼的价格都已经比黑鱼还贵了,这么一对比的话,黑鱼市场的萎靡就很明显了,“主要还是货多,再加上产卵后鱼的质量参差不齐的,估计5月份的黑鱼市场也很难好”。

四、黄颡鱼

五一市场的黄颡鱼市场说不上太好,也就那么回事,从武汉等大市场了解到,现在的黄颡鱼存量不算太多,市场消费量也不算太大,“如果市场到货多一点,可能价格就不行了,流通商就要亏本,如果少一点的话,价格卖的就可以了”。相对于加州鲈这些火热的品种来说,黄颡鱼是比较平淡,又是比较稳定的,“价格太高的品种,生意并不好做,反而是这种看起来不温不火的品种,做起来不会那么费事”。
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缺大鱼是黄颡鱼市场的最大特点,现在广东佛山5两头黄颡鱼塘口价格大概是13.5元/斤,4两头大概是12.5元/斤;浙江湖州4两多头是13.5元/斤;湖北枝江新鱼是11-11.5元/斤,老鱼是12.5-13元/斤,“五一枝江出鱼还可以的,走市场也有点利润,不过也就这几天,过完节估计就不好了”。

五、小结

今年的鱼价是起飞了,常规鱼的情况比特种鱼的情况更好,其中的因素很多。鱼价是决定养殖户兴趣的最主要因素,跟着市场选择养殖品种,这说明养殖户慢慢成熟了,但是对于太热的品种又要保持一定的理性。我们要看到鱼价上涨背后的原因,不能简单地看到什么鱼涨价就去追什么鱼。

比如说今年起飞的草鱼吧,在很大程度上就是因为很多人感觉草鱼不赚钱了,纷纷转养鲈鱼等热门品种,再加上一些湖泊水面禁养了,真正在坚持养草鱼的人少了才导致如今的局面。每个品种都有属于自己的价格周期,你踩对了点,你能经常碰到好的价格;你踩不到点子上,每次都离高鱼价有这么一步之遥。

现在的特种鱼也是如此,你看那些特别火的,养的人特别多,但你要预估到以后的情况;那些看起来价格一般般的,但其实又很稳的品种,其实也是个选择。还是那个问题,搞养殖的话,首先是要养出来,养出产量和质量,这样赚钱就是大概率的事情,只是赚多赚少,只要你耐下性子,在一两个品种深耕细作,迟早有一天会赶上特别好的价格。

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